互動體例
每站提供可旋轉、縮放的 3D 動物模型與金點標記；點擊部位卡片可相互定位。參考「世界的形狀 · 牛的部位結構與口感」之展櫃體例改編。
口感科學
肌纖維、結締組織、脂肪、切向、厚度與火候共同決定口感（Listrat 等，2016）。本系列以三指標（🧵🧈🦴）統一分類。
食品安全
口感秒數 ≠ 食品安全線。禽肉務必煮至中心溫度 ≥74°C／165°F；畜肉 ≥63°C／145°F。各站均列明安全提示。
模型來源
豬：PIG_model（Apache-2.0）；雞：Antura（LGPL）；其餘動物採用開源三維模型，詳見各站資料欄。